อาหารบุฟเฟ่ต์

BUFFET

ที่มาของอาหารบุฟเฟ่ต์

มีต้นกำเนิดมาจากประเทศสวีเดน เริ่มตั้งแต่ยุคไวกิ้ง พวกชาวไวกิ้ง หรือเรียกอีกอย่างหนึ่งว่าพวกโจรสลัด กลุ่มคนพวกนี้จะอาศัยอยู่บนเรือกลางทะเลซะส่วนใหญ่ พวกเค้ามักจะดำรงชีพด้วยการซื้อสินค้าหรือปล้นสะดม เวลาพวกชาวไวกิ้งได้ขึ้นมาบนฝั่ง พวกเค้าก็จะมักสั่งอาหารทุกอย่างที่อยากกินไว้บนโต๊ะ  แล้วพออาหารมาถึงพวกเค้าก้จะเลือกกินอาหารที่อยู่บนโต๊ะตามใจชอบ เรื่องเหล่านี้จึงเป็นที่มาของการกินอาหารบุฟเฟ่ต์ การกินอาหารแบบนี้พวกชาวฝรั่งเศสเรียกว่า บุฟเฟ่ต์ (บุ๊บ-เฟ่) (buffet)
อาหารบุฟเฟ่ต์นี้ปัจุบันได้มีการเผยแพร่ไปยังทั่วโลก และมีความหลากหลายมากขึ้น อาหารทะเล ขนมหวาน ผลไม้ เพิ่มเข้ามา แต่ที่เป็นจุดเด่นและไม่เปลี่ยนเลยคือ การบริการตัวเอง

Viking

แต่ถ้าในภาษาไทยเรียกว่าการจัดเลี้ยงอาหารที่วางไว้บนโต๊ะและให้ผู้ที่เป็นแขกในงานนั้น ได้เดินไปตักอาหารได้ด้วยตนเอง คำว่า บุฟเฟ่ต์ในภาษาไทย ได้ขยายความหมายแบบการขายอาหาร ซึ่งผู้ขายขายจัดอาหารไว้หลายอย่าง และได้คิดราคาอาหารเหมาเป็นรายบุคคล ผู้เลือกซื้อสามารถเดินไปหยิบเลือกอาหารเองได้ตามใจชอบ



อ้างอิงที่มาจาก  http://guru.sanook.com/9050/